由于鮮蘋果渣的水分高、酸度大，鮮喂時在日糧中的比例不宜大，且不易貯存；與此同時，果渣的生產(chǎn)有明顯的季節(jié)性，要充分利用果渣的飼料資源，單靠喂鮮渣對其利用很有限，因而，還必須進行加工處理，盡管還處在研究開發(fā)階段，但已取得了一些好的效果和效益。
1、青 貯
青貯可以減少鮮蘋果渣飼用中無法克服的一些問題。蘋果渣的青貯方法和其它飼料青貯一樣，但由于其含水分高，單獨青貯要減少其水分。也可與玉米（帶棒和不帶棒的）、野青草、糠麩和鍘短的干草混合青貯。其比例按所用原料的水分含量將其計算為適合青貯為宜。但對果渣的要求必須是1～2d內(nèi)加工的無污染的新鮮果渣（其它混貯的原料也要保證質(zhì)量），隨運隨貯。在青貯時，如能添加適量的尿素和專門用于青貯的微生態(tài)制劑，則可提高蛋白質(zhì)的含量和青貯的品質(zhì)。
據(jù)張為鵬，許昌軍，沈美清（2002）對泌乳牛所做的試驗：1組牛每頭日喂用蘋果渣與玉米秸為1：3之比的混合青貯20kg、精料7kg；2組牛喂玉米秸青貯20kg、精料7kg；3組牛喂干玉米秸5.5kg、精料8kg。經(jīng)過60d飼喂實驗，1組牛平均每頭每天比2組牛多產(chǎn)1.2kg奶，比3組牛多產(chǎn)2.2kg。又據(jù)張鳴歧，張翔寧，張守慶（2001）用蘋果渣青貯代替40％玉米青貯喂泌乳牛，產(chǎn)奶量比對照組提高10.8％，差異極顯著（p＜0.01）。
2、干燥
蘋果渣經(jīng)烘干后，根據(jù)需要可粉碎制成干粉，不僅適口性好、容易貯存、便于包裝和遠程運輸，而且還可作為各種畜禽的配合飼料、顆粒飼料的原料。干燥可用太陽曬自然干燥和人工干燥。自然干燥要有連續(xù)幾天的晴天方能曬干，使水分保持在10％左右，每10t能干燥2t左右。自然干燥不需要特殊設備，只要有個晾曬的水泥地面或磚地面場地就行，因而投資少、成本低；但必須有連續(xù)幾天的好陽光，在晾曬中碰上陰雨天容易引起發(fā)霉變質(zhì)。人工干燥需要有機械設備并要消耗能源，成本高，但干燥效果好，質(zhì)量高，營養(yǎng)素損失少，不受天氣影響。因而，對其干燥要因地制宜。也可將二者結合起來進行，即先利用好天氣 將其自然晾曬，讓水分減少到一定程度時，再用人工干燥，這樣會降低成本。
干蘋果渣粉可用作配（混）合飼料的原料，并能取代部分玉米和麩皮。根據(jù)我國畜禽的飼養(yǎng)水平及飼料情況，干蘋果渣粉在配合飼料中的推薦比例為：仔豬占3％～7％，肥育豬占10％～25％，雛雞占2％～4％，青年雞占5％～10％，蛋雞占3％～5％，牛羊精料補充料占10％～25％。另外，在牛、羊的飼草中還可添加部分干蘋果渣。
用干蘋果渣粉做配合飼料時，用量可由少到多，逐漸增加到推薦比例，讓畜禽有一個適應過程。經(jīng)試驗，用干蘋果渣粉代替部分濃縮料喂豬，平均日增重達到達到550g，每kg增重消耗的飼料比對照組少0.6kg；雛雞日糧中添加1.5％～3.0％的干蘋果渣粉，可提高其增重25％～27％。
3、先青貯再自然干燥
據(jù)楊福有，祁周約，李彩鳳等（2000）的試驗，將鮮蘋果渣在生產(chǎn)旺季先青貯起來，到來年6、7、8月份利用夏季高溫再將青貯好的果渣晾曬干燥。這時自然干燥只需2～3d，晚間不用收堆，省勞力、省時間，干燥的效果也好，質(zhì)量高。這樣，既解決了果汁廠鮮果渣處理的難題，也為果汁廠夏天淡季勞力的安排找到了活路；與此同時，也解決了鮮果渣難于貯存和向遠方運輸?shù)拿埽瑸楣瓘S增加了經(jīng)濟效益。這樣的果汁廠，既是果汁的生產(chǎn)廠，也是青貯-干燥果渣的飼料原料生產(chǎn)廠。
